Notre Chef: Monsieur Thierry Mugnier
Au fourneau du Genépi depuis
sa création en 1994, Thierry Mugnier est enfant du pays. Né dans ses montagnes rustiques qui deviendront peu à peu le domaine exceptionnelle des trois vallées et cette station de sport d’hiver hors norme qu’est devenu Courchevel, il régale depuis 15 saisons d’hiver une clientèle étrangère fidèle et exigeante qui revient au Genépi pour sa gastronomie authentique : daube de joue de porcelet à la Mondeuse Arbin,tartare d’omble chevalier du lac Leman, Biscuit de Savoie et ses confitures Maison, sans oublier bien sûr le fameux fromage savoyard produit depuis plusieurs générations par la famille Mugnier : le beaufort. |